Banana Milk Crispy: ‘Cemilan yang Berat di Mulut, Tapi Bikin Nagih di Perut’

Sesuai dengan namanya, Banana Milk Crispy adalah salah satu jenis makanan ini berbahan dasar pisang. Ngomong-ngomong soal pisang, akhir-akhir ini pisang menjadi salah satu menu favorit bagi masyarakat. Selain mempunyai banyak manfaat, harganya yang terjangkau, dan mudah didapat, hampir semua lidah suka dengannya. Maka tidak heran bila di dunia inovasi yang semakin berkembang saat ini, pisang tidak ketinggalan untuk menjadi obyek yang bisa dikembangkan. Ada berbagai macam olahan pisang kekinian yang menjadi buruan para konsumen, diantaranya banana nugget, banana spring roll, banana frozen, dan masih banyak lagi. Begitu pula berbagai jenis makanan dan minuman juga menambah varian rasa mereka dengan rasa pisang.

Salah satu menu olahan pisang kekinian yang patut dicoba adalah Banana Milk Crispy. Di sini pisang diolah dalam bentuk yang tidak biasa, yakni dari adonan pastry yang memiliki tekstur crunchy. Istilah pastry sendiri mungkin masih terdengar asing bagi beberapa orang. Orang-orang lebih familiar dengan istilah cake atau roti. Namun, pastry berbeda dengan cake. Meskipun secara bahasa, berasal dari bahasa Prancis ‘Patissery’ yang berarti kue. Pastry terbuat dari adonan dominan tepung dan lemak yang dipanggang, sedangkan cake terbuat dari campuran bahan selain tepung dan lemak. Pastry adalah sejenis roti yang berlapis-lapis tipis yang ringan dan ketika digigit akan menjadi remahan-remahan. Pastry mengembang dengan bantuan lemak sehingga ketika dipanggang akan meleleh dan membentuk lapisan-lapisan yang tipis serta menjadikan teksturnya renyah, sedangkan roti atau cake mengembang dengan bantuan ragi dan akan membentuk tekstur yang lembut.

       

Tahap pembuatan Banana Milk Crispy

Sedikit mengenai pembuatannya, Banana Milk Crispy ini terbuat dari puff pastry yang dipadukan dengan pisang dan ditambah keju serta berbagai varian topping sesuai selera. Beberapa topping yang menjadi pilihan diantaranya kismis, chocochips, dan kacang almond. Wah, semakin menarik untuk dicoba bukan. Meskipun kelihatannya berkelas, Banana Milk Crispy ini bisa didapatkan dengan harga yang cukup terjangkau. Tanpa perlu merogoh kocek terlalu dalam, kita sudah bisa mencicipi pastry pisang yang rasanya sudah tidak diragukan lagi. Di Kukulala sendiri harga per satuannya hanya Rp2.800,- dan harga per boxnya dengan isi 12 pcs hanya Rp35.000,-. Bagaimana tidak worth it, harga terjangkau dengan rasa yang berkelas.

Banana Milk Crispy ini bisa dijadikan sebagai cemilan sambil minum teh ataupun kopi, karena meski terasa berat ketika dimakan, Banana Milk Crispy ini tidak membuat perut kenyang seperti ketika kita memakan cake atau roti. Justru bikin nagih. Lembutnya pastry pisang dipadukan dengan topping keju cokelat atau keju almond dan tekstur yang crispy ketika digigit, apalagi ketika masih hangat-hangatnya dari oven menambah sensasi rasa tersendiri. Selain itu, Banana Milk Crispy ini dapat menjadi salah satu pilihan ketika kita ingin membeli buah tangan yang tidak biasa. Ya, olahan pisang dalam bentuk pastry ini masih sedikit ditemukan. Apalagi olahan produk rumahan. Tentunya, semakin istimewa bukan.