Nasi Bakar Ikan Tongkol

Cara membuat nasi bakar ikan tongkol ini memang terlihat ribet ya, tapi setelah di coba gampang kok. apabila tidak suka atau alergi dengan ikan laut, bisa di ganti dengan potongan daging ayam. Atau kalau mau lebih simpel setelah di bungkus dengan daun pisang tidak perlu di kukus terlebih dahulu. fungsi di kukus agarnasi bakar ikan tongkol lebih awet tidak mudah basi, teksturnya juga lebih mengumpul, aroma daun yang di bakar juga lebih wangi.

yuk langsung cek resepnya,siapkan bahannya lalu eksekusi nasi bakar ikan tongkol.

Resep nasi bakar ikan tongkol.
Bahan
Nasi 600g
Ikan tongkol 200gr
Peta 10mata petai belah 2
Bamer 2butir iris tipis
Lengkuas 2ruas memarkan
Serai 2batang geprek
Daun salam 3lembar
Daun jeruk 2lembar remas
Cabe merah besar 4buah, iris tipis
Cabe hijau besar 2buah, iris tipis
Garam 2sdt
Gula 1sdt
Ketumbar 1sdt
Santan 300ml
Kemangi 1ikat
Margarin 2sdm
Minyak 2sdm untuk menumis
Daun pisang
Tusuk gigi or lidi

Bumbu halus
Cabe merah besar 5buah
Bamer 10buah
Baput 5buah
Jahe 1ruas
Kunyit 1ruas
Kencur 2 ruas

Cara membuat
1. Panaskan minyak dan margarin, tumis bamer, lalu tambahkan bumbu halus, tumis hingga harum.
2. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, cabe merah, cabe hijau.
3. Masukkan ikan tongkol, petai,garam, gula, ketumbar bubuk.
4. Tuang santan, masak, hingga kental. Masukkan nasi, campur merata. Matikan api lalu tambahkan kemangi.
5. Ambil daun pisang, bungkus, lalu kukus.
6. Setelah di kukus, bakar ketika ingin di santap jadi begitu daun pisang di buka uap mengepul bersama aroma wangi dari nasi bakar ikan tongkol ini.

Cocok di masak dan disajikan jika weekend bersama keluarga tercinta.

Selamat mencoba