Resep Sosis Solo yang Mudah, Cepat, dan Enak

Sosis solo ini recommended banget lho buat isian snack box, sering kan ya pas lagi ada acara dapet snack sosis solo ini, biasanya sudah sepaket dengan cabe hijau, gigit sosis solonya kemudian cabenya hmmm lezzaatt πŸ‘πŸ‘πŸ‘

nah biasanya kita memilih untuk membeli, tapi nggak ada salahnya juga kan ya klo sesekali kita sebagai ibu mencoba memasak sendiri sosis solo ini di rumah.

Yuk kita mulai cek stok bahan yang tersedia di rumah sebelum di olah.

Resep kulit sosis solo

Pertama-tama kita bikin kulitnya terlebih dahulu. Dari berbagai resep, saya paling cocok pake resep ini, karena nggak mudah sobek, gurih, dan nggak lengket

Siapkan bahannya ya

  • 150 gram tepung terigu
  • 1 buah telur
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1sdt garam
  • 50 gram tepung kanji
  • 1 sdm minyak goreng/minyak zaitun
  • 400 ml air/ untuk resep american risol bisa diganti menggunakan susu
  • 1 butir telur digunakan sebelum sosis solo akan digoreng

Aduk semua bahan menjadi satu,lalu saring agar tidak bergerindil. Untuk menyingkat waktu terkadang saya blender semua bahan 😁

untuk membuat kulitnya, kita bisa menggunakan teflon biasa. Kalau saya menggunakan teflon kebalik (crepe maker), membantu sekali karena cepat, apalagi untuk jualan, hehe. Caranya, panaskan teflon, lalu celupkan teflon ke adonan, tunggu sampai matang lalu balik ke wadah.

Image result for teflon crepe kebalik cara pakai
Teflon Kebalik
kulit sosis solo yang sudah jadi

Resep isian sosis solo
  • 250 gram dada ayam
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 buah kemiri
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jahe geprek
  • 1 batang serai geprek
  • Santan. Saya menggunakan 1 sachet santan kara ukuran 65 ml
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gerica secukupnya

Cara pembuatan

  1. Rebus ayam sampai matang dan lunak, suwir tipis-tipis
  2. Blender bumbu, bawang merah, bawang putih, kemiri.
  3. Siapkan wajan berisi minyak, tumis bumbu blender sampai harum.
  4. Masukkan serai, jahe geprek, daun jeruk, daun salam
  5. Masukkan ayam, beri air rebusan ayam
  6. Masak hingga mendidih dan air menyusut, masukkan santan
  7. Beri gula, garam dan merica
  8. Tes rasa
  9. Biarkan sampai air habis dan cenderung kering
  10. Angkat lalu dinginkan
Menggoreng Sosis Solo
  • Ambil kulit risol yang sudah matang, beri isian lalu gulung, gulingkan pada telur kocok.
  • Siapkan wajan berisi minyak panas, lalu goreng sampai kuning kecoklatan, sudah jadi. Siap disajikan.
sosis solo sebelum di goreng

Waktu yang diperlukan dari mempersiapkan bahan untuk membuat kulit, memasak ayam, menggulung risol dan menggoreng sampai jadi kurang lebih 2 jam.

Silahkan mencoba